ほうれん草

12月のイベント

ほうれん草のアク抜きって必要?栄養やスムージーの作り方、保存方法

ほうれん草は11~2月が旬の野菜です。栄養豊富な野菜のイメージがあり、ただゆでて醤油をかけただけでも美味しいですし、ベーコンとバターでいためても美味しい、お鍋も味噌汁にもあう、便利な野菜ですよね。普通のほうれん草はアクがあり、そのままだとエグミを感じますので、基本的には茹でて、流水にとりという、アク抜きが必要です。
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